Jornades Gastronòmiques del Llagostí de Les Cases d'Alcanar

Tornen les Jornades Gastronòmiques del Llagostí de Les Cases i d'Alcanar!

D'entre els tresors amb que ens obsequia la nostra mar Mediterrània, el llagostí s'erigeix com a protagonista principal durant aquesta època de l'any. 

El llagostí que es pesca a les aigües d'Alcanar té una fisiologia característica. Amb una cuirassa exterior brillant i amb taques blanques viu en aigües molt poc profundes, com la badia dels Alfacs, on l'aportació de nutrients del riu Ebre n'explica l'elevada concentració i la seva qualitat.

Valorat i reconegut arreu, arriba a les taules dels nostres restaurants amb una cuina de tota la vida i alhora innovadora que va des del ranxo de barca o els arrossos més tradicionals fins a les propostes més creatives, enginy dels membres del Col·lectiu Gastronòmic.

Entre els menús que han preparat els restauradors hi trobareu: saltejat de llagostins i shiitake, canelons de llagostins, arrossos amb llagostins, broquetes de llagostins, crema de llagostins, arrebossats amb mel i coco… Per llepar-se'n els dits!

Us perdreu aquesta proposta suculenta?